Eddikesyre – 80% – Food Grade – E260

Eddikesyre – 80% – Food Grade – E260 bruges i fødevareproduktion, hvor man arbejder med syrestyring som en del af formulering og proces. Eddikesyre indgår i mange fødevarekontekster, hvor man ønsker en kontrolleret syreprofil og ensartethed i resultatet.

I praksis handler det om stabil drift: råvaren skal fungere i jeres rutiner og kunne integreres i de procestrin, hvor den bruges. Når syretilsætning er standardiseret, bliver det lettere at holde samme produktprofil over tid og reducere variation mellem batch.

Da der er tale om en koncentreret syre, er korrekt håndtering en fast del af hverdagen i professionelle miljøer. Leverancen skal derfor passe til jeres setup for opbevaring og brug, og dokumentationen skal kunne indgå i jeres kvalitetssystem, når det er relevant.

Skal I bruge Eddikesyre (E260)?

Hvis eddikesyre indgår i jeres produktion, hjælper S. Sørensen med at få leverancen til at passe til jeres forbrug og arbejdsgange. Få B2B-aftale hos S. Sørensen.